Strona internetowa współfinansowana przez Unię Europejską z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz z budżetu państwa w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Rzeczpospolita Polska – Republika Słowacka 2007-2013
Publikacja pt. "PODRÓŻ KULINARNA Z NOWEGO TARGU DO KIEŻMARKU. MEANDRY SMAKÓW..."
2012-03-20
Tytuł: Podróż kulinarna z Nowego Targu do Kieżmarku. Meandry smaków pogranicza polsko-słowackiego, autorzy: Józefa Kuchta, Jozef Kopkáš, Marcin Jagła, wyd. Burmistrz Miasta Nowy Targ, ss. 111, Nowy Targ 2010, nakład: 3.000 egzemplarzy
We wstępie publikacji czytamy: Każdy region ma swoje charakterystyczne i niepowtarzalne potrawy. Receptury tych potraw zachowały się dzięki kultywowaniu tradycji pielęgnowanych z pokolenia na pokolenie w zaciszu domowych kuchni. Dzięki temu możemy poznać najstarszą sztukę kulinarną i chronić to co dla nas jest swojskie oraz odkrywać na nowo smaki kuchni regionalnej zarówno naszej jak i słowackiej.
Ta polsko-słowacka książka kucharska jest jednym z produktów mikroprojektu pt. Nowy Targ-Kieżmark transgraniczna prezentacja kuchni regionalnej. W publikacji zaprezentowano 60 przepisów kulinarnych charakteryzujących kuchnię regionalną pogranicza polsko-słowackiego. Kwaśnica, moskole, kluski ziemniaczane z bryndzą, bufty - to tylko kilka tradycyjnych, polskich i słowackich potraw, które znajdą Państwo w książce. Przepisy można wyszukiwać według następujących kategorii: zupy, potrawy z kaszy, potrawy z kapusty, potrawy z ziemniaków, potrawy mączne, mięsa, przysmaki kuchni regionalnej. Receptury zostały zebrane przez gospodynie regionu nowotarskiego oraz uczniów i nauczycieli Hotelowej Akademii Otto Brucknera w Kieżmarku. Publikacja jest bogato ilustrowana fotografiami przygotowanych potraw.
Strona korzysta z plików cookies, dowiedz się więcej. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Zamknij